『バニラな毎日』登場のスイーツ「ピティビエ」とは？NHK公式レシピ公開！

NHKの夜ドラ『バニラな毎日』に登場したフランス伝統菓子「ピティビエ」が話題になっています。

劇中では、主人公・白井葵（蓮佛美沙子）の退院祝いとして登場し、「災い転じて福となす」というメッセージが込められた特別なスイーツとして描かれました。

NHK公式サイトでは、この「ピティビエ」の本格レシピが公開され、SNSでも「作ってみたい！」との声が多数上がっています。

この記事では、ドラマに登場したシーンの解説とともに、「ピティビエ」の由来やNHK公式レシピをご紹介します。

『バニラな毎日』に登場した「ピティビエ」とは？

NHK夜ドラ『バニラな毎日』に登場した「ピティビエ」が話題になっています。

第26話では、主人公・白井葵（蓮佛美沙子）の退院祝いとして登場し、彼女の成長と新たな一歩を象徴するスイーツとして描かれました。

「災い転じて福となす」という意味が込められたこのお菓子には、特別なストーリーがあるのです。

フランス伝統菓子「ピティビエ」の歴史と由来

「ピティビエ」はフランス・ピティビエ地方発祥の伝統的なパイ菓子です。

パイ生地（パート・フィユテ）の中にアーモンドクリーム（クレム・ダマンド）をたっぷりと詰め、表面に美しい模様を施して焼き上げます。

劇中では、「フランスの王がピティビエの地を訪れた際、強盗に襲われたが、その強盗からもらったお菓子がピティビエだった」という逸話が紹介されました。

これが「悪いことばかりじゃない」「災い転じて福となす」という意味を持つお菓子として知られる理由です。

ドラマ第26話で描かれた感動のシーン

第26話では、白井が怪我で入院していた病室に、長年わだかまりのあった母親（筒井真理子）が訪れます。

気まずい雰囲気の中、佐渡谷真奈美（永作博美）とヴィクトー（マッシモ・ビオンディ）が場を和ませ、白井と母が久しぶりに言葉を交わします。

退院後、休業中の自分の店を訪れた白井を迎えたのは、佐渡谷とヴィクトー。

彼らは白井のために、退院祝いとして「ピティビエ」をプレゼントしました。

「災い転じて福となす」のメッセージとは？

佐渡谷は、ピティビエの逸話を白井に語り、「悪いことばかりじゃない」と伝えます。

怪我をして落ち込んでいた白井にとって、この言葉は大きな意味を持ちました。

そして、「ピティビエ」の一口を味わうことで、白井はこれまでの自分の過去や苦しみを乗り越え、新たな未来へ進む決意を固めるのです。

この「スイーツの魔法」が、ドラマ全体のテーマにもつながっています。

NHK公式「ピティビエ」レシピを紹介！

『バニラな毎日』で登場した「ピティビエ」を自宅で再現したい方のために、NHK公式サイトでレシピが公開されました。

本格的なフランス菓子ながら、ポイントを押さえれば家庭でも挑戦可能です。

ここでは、レシピの材料や作り方のポイントを詳しくご紹介します。

材料と必要な道具

NHK公式レシピでは、直径15cmのピティビエを1台分作るレシピが掲載されています。

基本となる材料は、以下の通りです。

• パート・フィユテ（折り込みパイ生地）
• クレム・ダマンド（アーモンドクリーム）
• 表面の仕上げ（塗り卵・粉砂糖）

パイ生地作りにはバターを包んで折りたたむ工程があり、サクサク食感の鍵となります。

また、クレム・ダマンドは、バター・粉砂糖・卵・アーモンドパウダーを混ぜて作る濃厚なクリームです。

サクサクのパイ生地「パート・フィユテ」の作り方

「ピティビエ」の美味しさを決めるのは、なんといってもサクサクのパイ生地。

パイ生地は「デトランプ」と呼ばれる生地にバターを包み、折りたたんで層を作ります。

NHKレシピでは、この折り込み作業を計6回繰り返すことで、軽くて繊細なパイ生地に仕上げます。

ここが「ピティビエ」作りの最も難しい部分ですが、冷蔵庫でしっかり生地を休ませることが成功の秘訣です。

風味豊かなアーモンドクリーム「クレム・ダマンド」の作り方

次に、中に詰める「クレム・ダマンド」を作ります。

基本の材料は以下の通りです。

• バター … 40g
• 粉砂糖 … 40g
• 全卵 … 40g
• アーモンドパウダー … 40g
• 薄力粉 … 8g

バターを柔らかく練り、粉砂糖を加えて混ぜたら、卵を少しずつ加えながらしっかり混ぜ合わせます。

アーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜれば完成です。

このクリームが、ピティビエの濃厚なコクと風味を生み出します。

組み立てと焼き上げのポイント

生地とクリームを組み立てる際のポイントは、空気をしっかり抜くこと。

空気が残ると、焼き上げたときに中がスカスカになってしまうため、クリームと生地をぴったり密着させることが大切です。

また、表面に塗り卵を塗り、ナイフで美しい模様（レイエ）を描くことで、見た目の美しさもアップします。

200℃のオーブンで約60分じっくり焼くと、黄金色の美しいピティビエが完成します。

視聴者の反応＆SNSの声

『バニラな毎日』に登場した「ピティビエ」は、放送直後からSNSで大きな話題となりました。

「こんな素敵なお菓子があるなんて知らなかった！」「ピティビエの意味が深い…」など、多くの感想が寄せられています。

また、NHK公式レシピの公開を受けて、実際に作ってみた人も増えています。

「ピティビエを作ってみた！」再現レポート

放送後、インスタグラムやX（旧Twitter）には、「ピティビエ作りました！」という投稿が次々とアップされました。

• 「初めて作ったけど、サクサクで美味しい！」
• 「パイ生地を折るのが大変だったけど、焼き上がりは感動もの！」
• 「中のアーモンドクリームが絶品！家族にも大好評でした」

特に、「レイエ（表面の模様）」にこだわる人が多く、個性的なデザインのピティビエも登場しています。

「ドラマのスイーツが毎回楽しみ！」ファンの声

『バニラな毎日』は、毎回登場するスイーツが魅力のひとつ。

ピティビエに続き、「次はどんなお菓子が出るの？」と期待する視聴者の声も多数上がっています。

• 「このドラマを見るとお菓子作りをしたくなる！」
• 「スイーツの力で心が温まる物語が素敵」
• 「NHKのレシピ、保存版にしてます！」

特に、永作博美さん演じる佐渡谷真奈美の深い言葉とスイーツの関係に共感する人が多く、ドラマとともに料理を楽しむ視聴者も増えているようです。

まとめ：『バニラな毎日』の「ピティビエ」を自宅で楽しもう！

NHK夜ドラ『バニラな毎日』に登場した「ピティビエ」は、フランス伝統菓子としての魅力だけでなく、ドラマの感動的なシーンとも深く結びついています。

「災い転じて福となす」というメッセージが込められたこのスイーツは、食べる人の心を温かくしてくれる特別な一品です。

NHK公式レシピを活用すれば、自宅でも本格的なピティビエ作りに挑戦できます。

ピティビエ作りのポイントをおさらい

• パイ生地（パート・フィユテ）はしっかり折り込み、冷やしながら作業することで、サクサク食感を実現！
• アーモンドクリーム（クレム・ダマンド）はバターと卵を丁寧に混ぜることで、口どけのよい仕上がりに。
• 組み立て時には空気をしっかり抜くことで、焼き上がりが美しくなります。
• 表面の「レイエ模様」を丁寧に描くことで、見た目も美しいピティビエに！

『バニラな毎日』を見ながら、手作りスイーツを楽しもう

このドラマでは、毎回登場するお菓子がストーリーと深く結びついており、スイーツ好きにはたまらない作品となっています。

「ピティビエ」に続き、今後もさまざまなスイーツが登場予定なので、ドラマを見ながら自宅で再現するのも楽しいですね。

ぜひNHK公式レシピを参考に、自分だけのピティビエ作りにチャレンジしてみてください！